糖醋排骨
糖醋排骨是【是甜甜呀】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻··颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 黑芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 香醋：适量 | -- |
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
备注——窍门三个：
1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味·
3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
菜谱标签：热菜