烤双菜“带骨羊排 土豆”
烤双菜“带骨羊排 土豆”是【鱼菲】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤双菜“带骨羊排 土豆””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
利用好烤箱能源，一次出两道烤菜“带骨羊排土豆青椒”，简单到不能再简单，现在就动手腌渍羊排吧。羊排做得好吃，羊肉和香料很重要，我偏爱羊味重的肉，若是烤完没有羊肉香，还不如去吃猪肉。
对于香料，迷迭香和孜然必不可少，其他按个人偏好增减即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数天 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 绵羊肉排：1块 | 洋葱：1个 |
| 土豆：2个 | 青椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 粗粒海盐：1勺 | 研磨黑胡椒：1勺 |
| 烤肉酱：适量 | 蜂蜜：少许 |
| 迷迭香碎：2勺 | 孜然粉：2勺 |
| 小茴香：1勺 | 香叶：2片 |
烤双菜“带骨羊排 土豆”的做法步骤
烤双菜“带骨羊排 土豆”做法技巧/窍门/补充说明：
1·我用的绵羊排一扇是8小块，我对切开烤比较方便。
2·烤肉的时候不要开启风扇功能，否则会把肉的表面烤得太干，最后3-5分钟开启，羊皮口感会脆。
3·羊肉建议吃的前一天晚上腌渍，第二天晚上拿出来烤时间刚刚好。
4·一般烤的时候不用开启烤箱照明，看的时候再开，可以节约用电。
答配菜谱：羊排与土豆的做法