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红烧肉炖土豆

菜谱编号:144-823
红烧肉炖土豆是【冰蓝紫羽】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉炖土豆”。
红烧肉炖土豆
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克八角:3个
桂皮:一块姜:20克
冰糖:5粒料酒:15ML
老抽:15ML生抽:15ML
盐:少许葱:一颗
土豆:一个--

红烧肉炖土豆的做法步骤

  • 第九步:加盖转小火,保持水面微开,炖煮1小时左右
  • 第六步:加入料酒、生抽、老抽炒匀。
  • 第一步:准备材料
  • 第十步:加入土豆拌匀,再炖至土豆熟后 收汁
  • 第五步:、放入1汤匙(15ml)的油,放入冰糖煮化,待冰糖液颜色变深时,倒入五花肉块,翻炒均匀。
  • 第七步:加入开水,没过红烧肉,烧开,撇去浮沫。放入姜、葱(挽成结)、八角(大料)、桂皮。
  • 第四步:将煮好的五花肉切成2厘米左右见方的块。
  • 第二步:土豆切块备用
  • 第八步:加入土豆拌匀,再炖至土豆熟后 收汁装盘即可
  • 第三步:锅中烧开适量清水,将浸洗好的五花肉放入开水中煮变色,捞出洗净沥干待用
  • 菜谱标签:热菜常见菜式
    相关食材:土豆

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