春笋炒腊肉
春笋炒腊肉是【鱼香面包】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天是春笋大量上市的季节，所以一定要尝试这道菜。我很喜欢鲜嫩的春笋，味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常吃有帮助消化、防止便秘的功能。春笋还是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 春笋：1个 | 腊肉：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 生姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 剁椒酱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
春笋炒腊肉的做法步骤
春笋炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、腊肉和剁椒酱都有咸味，适量放盐。
2、春笋用水汆能去掉草酸。
答配菜谱：腊肉与春笋的做法