春笋炒腊肉
春笋炒腊肉是【鱼香面包】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天是春笋大量上市的季节,所以一定要尝试这道菜。我很喜欢鲜嫩的春笋,味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常吃有帮助消化、防止便秘的功能。春笋还是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
春笋:1个 | 腊肉:1块 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 生姜:适量 |
大蒜:适量 | 剁椒酱:适量 |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
春笋炒腊肉的做法步骤
春笋炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、腊肉和剁椒酱都有咸味,适量放盐。
2、春笋用水汆能去掉草酸。
答配菜谱:腊肉与春笋的做法