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彩色鲸鱼馒头

菜谱编号:071-365
彩色鲸鱼馒头是【开心果6207】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分37个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色鲸鱼馒头”。
彩色鲸鱼馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天看了天使落凡尘做的金鱼很喜欢,昨天晚上活好了面团放冷藏室,早晨起来后忙碌起来,面团使用番茄酱、黄瓜酱、可可粉和的面团,用蜜枣做的馅心,颜色搭配很鲜艳。色美味佳。表扬自己一下啊呵呵。

彩色鲸鱼馒头主厨:开心果6207

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
可可粉:适量番茄酱:适量
黄瓜酱:适量蜜枣:500克
莲子:适量米酒:250克

彩色鲸鱼馒头的做法步骤

  • 第三十一步:熟的金鱼(番茄酱)
  • 第十步:面粉500克加米酒250克
  • 第三十三步:熟的金鱼
  • 第十五步:三种面团醒发后
  • 第二十二步:生坯
  • 第三十二步:熟的金鱼(黄瓜酱)
  • 第十八步:按扁
  • 第二十六步:上锅蒸大概蒸15分钟
  • 第四步:莲子泡发
  • 第三十七步:熟的三色馒头
  • 第三十四步:熟的金鱼
  • 第二十九步:金鱼熟的
  • 第二十步:中间捏和、一头从中间捏一下,把莲子放入捏合成鱼眼和鱼头啦。再把后面用剪子剪三下用刮板挨排按压纹路就是鱼尾巴啦。
  • 第二十八步:熟啦呵呵
  • 第二十四步:生坯
  • 第二十七步:剩下的面团做的花色馒头生坯
  • 第三十六步:熟的金鱼
  • 第十九步:包上蜜枣泥
  • 第七步:清洗干净
  • 第十七步:下剂子
  • 第十三步:一份加黄瓜酱20克合成面团
  • 第十二步:分三份
  • 第三十五步:熟的金鱼
  • 第二步:米酒250克
  • 第十四步:一份加番茄酱合成面团,一份加可可粉和成面团,一份加黄瓜酱和成面团·
  • 第八步:蒸熟去胡捏成泥待用,忘拍照啦呵呵。
  • 第一步:可可粉适量
  • 第十六步:分别搓揉,再戳成条。
  • 第二十一步:做成生坯金鱼
  • 第六步:黄瓜酱适量
  • 第三十步:熟的彩色金鱼
  • 第五步:蜜枣500克
  • 第九步:莲子找大小一样
  • 第三步:番茄酱适量
  • 第二十五步:生坯
  • 第十一步:搅拌均匀
  • 第二十三步:生坯
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩色鲸鱼馒头。

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