韭黄菌菇煎饺
韭黄菌菇煎饺是【lujeanny】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄菌菇煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前包过很多种馅料的饺子，家里人都特别喜欢吃韭菜馅的，个人感觉吧，觉得肉馅里加料酒有一股酸味，所以在调馅料的时候从来不放料酒，一直用大葱姜末洋葱韭菜等来掩盖肉的腥味，今天尝试着用韭芽包一回，果然没失望，味道很好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：500克 | 韭黄：500克 |
| 杏鲍菇：2个 | 中筋粉：600克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱末：适量 | 姜末：适量 |
| 饺子调料：适量 | 水：300克 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 生粉：适量 | 康乐醋：适量 |
韭黄菌菇煎饺的做法步骤
韭黄菌菇煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
肉馅中瘦肉和肥肉的比例是5:1，喜欢口感香的适当增加肥肉比例
相关食材：韭黄