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自制酸奶

菜谱编号：144-948

自制酸奶是【冰蓝紫羽】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸奶”。

菜式制作特点
口味：原味	工艺：其他
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
纯牛奶：1000ML	酸奶发酵剂：1包

自制酸奶的做法步骤

第三步：酸奶机内加入少许40度左右的温水，内胆用开水烫洗消毒。

第二步：混合搅拌均匀。

第一步：将牛奶倒入酸奶机容器中，加入半包酸奶发酵剂。

第四步：将搅匀的牛奶放入酸奶机内。

第六步：8-10小时候拔掉电源，做好的酸奶成凝固状即可，吃前根据个人喜好加白糖或者蜂蜜、果酱、炼乳干果水果等。

第五步：将酸奶机通上电源。

自制酸奶做法技巧/窍门/补充说明：

1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例为1：4，注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶
2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器，并且应该无水无油，最好事先用开水烫一下
3、发酵时最好放在较温暖的地方，如果是国内的北方，可放在暖气片儿上，南方就放被窝里吧
4、制好的酸奶应当无乳清淅出，洁白粘稠
5、如果食用不完应当放入冰箱，并且尽快食用完哟

菜谱标签：甜品饮品冰品

相关食材：酸奶

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