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紫米吐司

菜谱编号:145-463
紫米吐司是【诗心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫米吐司”。
紫米吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然说我喜欢手工整形的各种各样的造型吐司,但是没时间的时候,我也会选择一键式自动程序,为了让自动程序在和面的过程中也能达到完全阶段,我会选择先完成一次单独的和面程序,再开始自动。

紫米吐司主厨:诗心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
高粉:320克清水:165克
干酵母:4克细砂糖:40克
盐:3克奶粉:15克
蛋液:50克黄油:30克
紫米饭:100克--

紫米吐司的做法步骤

  • 第五步:面包机提醒投料时加入紫米饭,图为和好的面团。
  • 第六步:取一小快检测一下,已经能拉出完美的手套膜。
  • 第七步:把面团收圆放回面包桶,让它继续自动即可,图为烤好的面包。
  • 第二步:用筷子搅拌成无干粉的面团。这样做不但可以节省和面的时间,同时也能更好的掌握液体量,特别食在尝试一个新配方的时候。
  • 第一步:把除黄油外的所有原料按先液体后粉类的顺序放入一个较大的碗里。我用浸泡紫米的水代替清水。
  • 第四步:和面程序结束后,加入事先软化的黄油,启动米面包程序。
  • 第三步:搅拌好的面团倒入面包机里,启动一个和面程序。
  • 菜谱标签:烘焙早餐面包
    相关食材:紫米吐司

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