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炼奶葡萄干吐司(面包机版)

菜谱编号:163-981
炼奶葡萄干吐司(面包机版)是【坨坨妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼奶葡萄干吐司(面包机版)”。
炼奶葡萄干吐司(面包机版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜蜜的葡萄干和甜蜜的炼奶,这款吐司的味道相当淳正哦,喜欢甜面包的朋友们不可错过!

炼奶葡萄干吐司(面包机版)主厨:坨坨妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:350克牛奶:150克
细砂糖:50克全蛋:40克
葡萄干:50克--
辅助料用量
干酵母:4克盐:2克
炼奶:35克无盐黄油:40克
蛋清:适量(刷表面)--

炼奶葡萄干吐司(面包机版)的做法步骤

  • 第五步:此时加入切碎的软化黄油,恢复面包机运转
  • 第十步:趁热取出,脱模,置于烤网上晾凉,食用时切片即可
  • 第四步:取一小块面团撑开可以拉出厚的膜
  • 第一步:准备好所有材料
  • 第六步:等到和面程序即将结束时暂停,此时面团已经搅打得非常光滑
  • 第七步:取一小块面团慢慢撑开,可以撑出非常薄且透光的膜
  • 第八步:最后1分钟时下入葡萄干,搅拌完成
  • 第九步:然后经过两次发酵,在面团表面刷少量蛋清,经过约25分钟烘烤完成
  • 第三步:选择程序1,并按启动键,10分钟后暂停,面团已经基本成团
  • 第二步:将除黄油和葡萄干以外的所有原料倒入面包桶中
  • 炼奶葡萄干吐司(面包机版)做法技巧/窍门/补充说明:

    葡萄干不可过早放入,以免搅拌时打断面筋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炼奶葡萄干吐司(面包机版)。

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