菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一做糯米丸子，很成功，刚一出锅我马上偿了一个，味道真赞，糯米软糯，肉馅鲜美。拍完照，很快就被女儿和她同学瓜分完毕。女儿提议，做得太少了，下个星期天还得做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：适量 | 木耳：适量 |
| 香菇：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 十三香：适量 |
| 老抽：适量 | 味极鲜酱油：适量 |
| 料酒：适量 | 水淀粉：适量 |
第五步：手上沾點水，将搅拌好的肉馅做成小丸子
第八步：放蒸锅中，大火烧开转中小火蒸30分钟即可，撒上葱花和胡萝卜粒装饰
第二步：准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇提前泡好
第三步：香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状
第七步：胡萝卜切片，将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上
第一步：准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇提前泡好
第四步：香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状
第六步：做好的丸子放糯米中滚一下，让糯米充分沾在丸子上
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