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糯米南瓜饼

菜谱编号:145-662
糯米南瓜饼是【蜜滋水晶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米南瓜饼”。
糯米南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看《爸爸去哪儿》,为爸爸们制作南瓜饼的笨拙模样而觉得搞笑,但是也为爸爸们为给孩子们做饭的耐心和耐心中包含的爱而感动。

其实,南瓜饼的制作非常简单。南瓜饼好吃与否,完全看南瓜好不好,南瓜面团是不是软硬适中。

糯米南瓜饼主厨:蜜滋水晶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:150--
辅助料用量
糯米粉:适量面包糠:适量
调味料用量
糖:适量--

糯米南瓜饼的做法步骤

  • 第五步:不粘锅放一层底油,油烧至6成热,放入南瓜饼。两面先迅速翻一下,使之定型。然后转小火慢慢煎熟。1CM厚的南瓜饼很快就煎熟了。看见南瓜饼上色,但是上色还不是很重的时候,取出来即可。撒上白砂糖,很软很糯,还有一点点南瓜的味道。放凉之后吃,南瓜饼会稍微有点劲道,南瓜味更浓。
  • 第二步:将面团和成软硬适中的面团,用手指轻轻一按,不粘手即可。千万不要太硬了哦,太硬的话,做出的南瓜饼也硬。
  • 第一步:南瓜一小块,去皮放屉笼蒸熟,水开后继续蒸约10分钟。南瓜品种的不同,可能时间略有差别。自家老南瓜的话,不去皮也可以,皮蒸熟了也很好吃的哦。准备适量糯米粉和白砂糖。
  • 第四步:将做好的心形放在面包糠上沾满面包糠。这个面包糠是买的,5块钱买了150克,用它做了好多次东西了,还没用光呢。
  • 第三步:擀成约1CM厚的面片,用模子刻出一个心形,用刀子轻轻从面案上面刮起。其实做个团,然后用手掌按成圆形也可以的哦。只是套用男神张亮的一句话,做菜得有点追求。
  • 糯米南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做南瓜饼用的是糯米面哦,如果是面粉,估计吃起来应该不会很好吃,记得不要偷懒哦。
    2、还可以包上自己喜欢的馅料按圆下锅炸。
    3、南瓜饼入锅后,要迅速翻一下使之定型然后小火煎熟,刚刚上色就要准备捞出来;油温不能太热,太热一下就糊啦。
    4、一个一个的下锅,一个一个的出锅,因为时间很紧张,所以没有拍在锅里的照片,童鞋们自行想象。
    5、没有面包糠也可以,那样南瓜饼就类似于我们炸的汤圆,然后是南瓜味的。

    相关食材:南瓜糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米南瓜饼。

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