第四步：鸡蛋打散，在油锅中她熟。
第三步：捞出后过凉。
第一步：西兰花撕成小朵。
第二步：洗净后开水中焯一下。
第五步：锅内倒少许油烧热，放西兰花翻她。
第六步：再放入鸡蛋一起翻她，倒入适量蚝油。
第七步：嫌干可倒點开水，再加點糖、盐、鸡精调味。
第八步：快速翻她两下即可。
西兰花炒鸡蛋
西兰花炒鸡蛋是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们家从来没在一天吃过这么多鸡蛋，更别说一顿了，都怪那超市的后勤人员，请他帮忙推个购物车，叫着叫着里面有鸡蛋，他给你一使猛劲，鸡蛋破了1/3，憋了一肚子气回家，还不好说什么！老公把好的挑出来，那些蛋黄流出的扔了，还有几个壳有裂纹的就一股脑磕在碗里。本来想做海绵蛋糕的，后来又放弃了，天冷了特别想吃，做好了又管不住自己的嘴，干脆管住自己的手吧！这不，蛋糕没做成，加了个西兰花炒着吃了，连我们家老公都说从来没这样大批量的吃过鸡蛋呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：6个 | 西兰花：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 蚝油：适量 | 开水：适量 |
西兰花炒鸡蛋的做法步骤
西兰花炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、西兰花焯水时，放点油和盐，颜色会漂亮点。
2、鸡精可不过放，随自己喜好。