火腿木薯炒兰
火腿木薯炒兰是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿木薯炒兰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在市场买了条木薯，正考虑如何做，见网上的网友用来炒，看着也不错，于是就行动起来了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 木薯：1条 | 兰豆：约50克 |
| 西芹：约50克 | 火腿：约50克 |
| 辅助料用量 | |
| 红萝卜片：12片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：1/4小勺 |
| 胡椒粉：1/4小勺 | 料酒：1大勺 |
火腿木薯炒兰的做法步骤
火腿木薯炒兰做法技巧/窍门/补充说明：
一、以前听说木薯如果处理不当吃后会中毒，所以，把皮削得比较深，在切片后用水泡了一段时间，而且也独立地焯过水才炒，这样处理吃过后无任何不良反映，感觉这种处理办法还行；
二、材料经过焯水，只要大火爆炒片刻就可以了，不过炒得过久，菜就不爽了。