第七步:将小葱洗净,切葱段。
第四步:切成小丁。
第二步:将泡过的米放入电压力锅中,选择煮粥,开始。
第十一步:放入香油。
第九步:放入煮好的粥、火腿丁、盐、鸡精,搅匀。
第一步:将大米淘洗干净后放入煲中,添加适量的水,静置1小時以上。
第三步:将提前泡发好的香菇切去根蒂。
第八步:将煮好的香菇中的水倒出一部分,锅内留一些水和香菇。
第六步:将火腿切厚片,然后切小块。
第五步:煮锅中放些水,煮开后下入香菇丁,煮约2分钟至熟。
第十步:放入小葱。
第十二步:搅匀,略煮,盛出即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气终于渐渐开始暖和了,最喜欢的春天即将来临。春季的养生也非常重要,万物复苏,将自己调理得美美的,用愉悦的心情与健康的身体迎接新一年的到来。
粥是家里最常做的主食,母上大人喜欢做杂粮粥,再放些豆类,浓浓地熬上一碗,间或有点儿花生、栗仁,时不时品尝到惊喜。
而自己喜欢皮蛋粥、青菜粥等咸味的,最近又爱上了香菇粥。
香菇营养丰富,素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香味宜人,尤胜其他菇类,可以治食欲减退,少气乏力。所以在春天这样需要生气勃勃开启的时节,食用香菇是非常适合的。
一碗散发着浓浓鲜香的香菇火腿粥,即使不如鲍鱼海参般珍贵,却也是让人十分惬意。滑润胃肠、香暖人心,所谓享受,也包含着这样的一碗粥……
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大米:120克 | 干香菇:20克 |
火腿:55克 | -- |
辅助料用量 | |
小葱:10克 | 盐:适量 |
鸡精:少许 | 香油:适量 |
第七步:将小葱洗净,切葱段。
第四步:切成小丁。
第二步:将泡过的米放入电压力锅中,选择煮粥,开始。
第十一步:放入香油。
第九步:放入煮好的粥、火腿丁、盐、鸡精,搅匀。
第一步:将大米淘洗干净后放入煲中,添加适量的水,静置1小時以上。
第三步:将提前泡发好的香菇切去根蒂。
第八步:将煮好的香菇中的水倒出一部分,锅内留一些水和香菇。
第六步:将火腿切厚片,然后切小块。
第五步:煮锅中放些水,煮开后下入香菇丁,煮约2分钟至熟。
第十步:放入小葱。
第十二步:搅匀,略煮,盛出即可。
1·干香菇提前泡发,大约提前2小时即可泡发。
2·干香菇的香味要比鲜香菇浓郁很多,所以做香菇粥尽量用干香菇。
3·不喜欢放鸡精可以不放,香菇本身具有香味和鲜味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇火腿粥。
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