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玉米火腿沙拉包

菜谱编号:145-863
玉米火腿沙拉包是【cn1127xy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米火腿沙拉包”。
玉米火腿沙拉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近迷上了披萨蛋挞,昨天做披萨弄的披萨酱太多,今天就尝试下这款玉米火腿沙拉包!!

玉米火腿沙拉包主厨:cn1127xy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:140克糖:20克
水:80克奶粉:5ML
盐:1·25ML酵母:5ML
鸡蛋:10克黄油:15克
辅助料用量
自制披萨酱:适量火腿丁:适量
玉米粒:适量青椒:适量
豌豆粒:适量--

玉米火腿沙拉包的做法步骤

  • 第九步:放入预热好的烤箱中层,180度,上下火,12分钟
  • 第三步:盖上保鲜膜,温暖处发酵至2倍大
  • 第四步:发酵好的面团排气,分成四份,滚圆,进行中间发酵15分钟
  • 第六步:面片表面涂上一层自制披萨酱,边缘不用涂
  • 第一步:把除黄油以外的所有面团食材揉成光滑面团
  • 第八步:最后在表面挤上条纹状的沙拉酱,放烤箱38度再次发酵
  • 第七步:撒上火腿丁,煮熟的玉米粒、豌豆粒,青椒丁
  • 第五步:中间发酵后的面团,用手压扁,擀成椭圆形扁片,刷上蛋液
  • 第二步:加入黄油,后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段
  • 玉米火腿沙拉包做法技巧/窍门/补充说明:

    1)用自制的披萨酱更有风味,也可用买来的番茄沙司代替,味道可能会普通些
    2)水不要一次加完,根据面的软硬度适量增减

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:火腿玉米

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