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绿豆糕

菜谱编号:145-870
绿豆糕是【吃客球球】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆糕”。
绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次做的绿豆糕很成功。增强了我的信心。今天做的这个绿豆糕口感更细腻。但剥皮真的是个力气活儿啊。为家为爱。值得。

绿豆糕主厨:吃客球球

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
绿豆:400克--
辅助料用量
绵白糖:30克--
调味料用量
芝麻油:5克玉米油:5克

绿豆糕的做法步骤

  • 第七步:全部做好。
  • 第二步:去皮。我用手在盆里反复的揉搓。反复的清洗。最后的也只能一个个剥开。累啊。弄好后上蒸锅蒸25分钟
  • 第四步:稍凉后分成40克一个的小球。依次做完。我称的每个都差不多。
  • 第五步:戴上一次性手套放入模具压实。
  • 第八步:风干一会或者入冰箱冷藏口感更好。有点冰皮月饼的感觉。
  • 第六步:脱模。有一点粘。
  • 第一步:绿豆洗净浸泡一晚
  • 第三步:用勺子压碎。加糖和油拌匀。
  • 绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

    模具上涂点油就不会粘了。我早上做为了省时间就没涂。也还好啦。

    相关食材:绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆糕。

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