香煎腊味萝卜糕
香煎腊味萝卜糕是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎腊味萝卜糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
萝卜糕口味咸鲜味，主料有小麦面粉、白萝卜、腊肉(生)、辅料为虾米。萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜。广式萝卜糕的特色是质地细致，风味鲜香·孩子去香港一趟回来后念念不忘香港的美食，俺自告奋勇的说自己做，好在网上的方子很多，取来试试，呵呵，结果很不错哟！接下活，自然要动手啦，除了澄粉和腊肉没有库存，其它材料都有·刚做好时，俺就煎了几块，配上自制的辣椒酱，真心的好吃·可是据猪说冷藏后再煎，稍微有点硬，是不是粉的原因呢?下次再试试别的配方吧!不过朋友就说做得挺成功的，就是有点偏咸了·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 清水：900克 | 澄粉：150克 |
| 粘米粉：350克 | 白萝卜：1000克 |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：30克 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：15克 | 海米：50克 |
| 腊肉：20克 | 腊肠：50克 |
香煎腊味萝卜糕的做法步骤
香煎腊味萝卜糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸的时间要把握好，蒸得太久会粘牙。
2·想知道糕熟没熟，可以用一根筷子插入糕里，拿出来没有米浆粘在上面，表示糕已经熟了。
3·剩下的冷冻，想吃时煎一下即可。
相关食材：萝卜