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锡纸烤排骨

菜谱编号:146-704
锡纸烤排骨是【stella菜菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锡纸烤排骨”。
锡纸烤排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤相对于其他烹饪方式更健康,这个烤排骨没有用到油,但是烤出来鲜嫩多汁,肉质非常好,而且很进味儿,零厨艺美食~~大家可以尝试看看~

锡纸烤排骨主厨:stella菜菜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:750克土豆:3个
辅助料用量
孜然:适量盐:适量
糖:适量生抽:适量
老抽:适量鸡精:少许
蒜:适量蚝油:少许
胡椒粉:适量姜:适量

锡纸烤排骨的做法步骤

  • 第七步:再用锡纸整个包好
  • 第一步:排骨从冰箱拿出来解冻
  • 第三步:用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一夜 我正好是昨晚弄的,今天中午开做
  • 第八步:放入烤箱,烤制半小时。各家烤箱温度不同,我是烤了一刻钟拿出来看了一下,继续又烤了半小时
  • 第四步:土豆洗净削皮切成一厘米厚左右片状,放入水中将淀粉漂出
  • 第六步:将腌制好的排骨均匀的摆在土豆上
  • 第二步:加入适量的盐,生抽,老抽,胡椒粉,蒜末,姜末,孜然,少许耗油,少许糖,少许鸡精 拌匀
  • 第九步:成品图,肉香四溢,肉质鲜嫩,肉汁丰富,且无油健康,底层的土豆很好的吸收了排骨的肉汁,相当入味儿,粉粉的很好吃,当当~
  • 第五步:将锡纸垫在烤盘底下,将土豆片均匀平铺在锡纸上
  • 相关食材:排骨

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