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经典排骨闷饭

菜谱编号:197-324
经典排骨闷饭是【忆若蝉翼】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典排骨闷饭”。
经典排骨闷饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每粒米都是排骨香!太好吃了,绝对挑战你的味蕾,经典美味,我有秘诀,不信试试看!?

经典排骨闷饭主厨:忆若蝉翼

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
肋排:500克胡萝卜:1棵
豆结:10个--
辅助料用量
八角:2个小茴香:1勺
盐:2勺番茄酱:2勺
鸡精:1·5勺冰糖:6块

经典排骨闷饭的做法步骤

第十步:一定要加入开水,水量刚和排骨平为宜,煮10~15分钟,放入鸡精,可以尝一下汤的味道。

经典排骨闷饭做法第十步骤

第七步:放入排骨翻她上色

经典排骨闷饭做法第七步骤

第十二步:将排骨连汤一起倒入电压力锅中,选择米饭键就好,不用担心,排骨经前面步骤已经半熟了,这是压力锅,选米饭就可以了。

经典排骨闷饭做法第十二步骤

第十一步:把泡好的米水篦掉,

经典排骨闷饭做法第十一步骤

第十三步:好吃的不得了!

经典排骨闷饭做法第十三步骤

第四步:排骨不焯不腌有绝招,排骨用流动水多冲一会儿,至颜色发白,控水。

经典排骨闷饭做法第四步骤

第一步:豆结用热水泡软

经典排骨闷饭做法第一步骤

第三步:胡萝卜切丁

经典排骨闷饭做法第三步骤

第八步:想让颜色漂亮,要多她一会儿,糖色才牢固,放入八角和小茴香,加2勺番茄酱,提味。

经典排骨闷饭做法第八步骤

第五步:油烧热后转小火,放入冰糖。

经典排骨闷饭做法第五步骤

第二步:米要提前泡2个小時

经典排骨闷饭做法第二步骤

第六步:她至糖色起泡

经典排骨闷饭做法第六步骤

第九步:等排骨颜色更红润后放入胡萝卜和豆结,加盐翻她均匀

经典排骨闷饭做法第九步骤
相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的经典排骨闷饭。

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