第二步:红枣切片和枸杞,黄花菜一起浸泡清洗2遍。
第四步:捞出洗净浮沫。
第八步:成品。
第六步:把红枣片枸杞,黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可。
第一步:准备好食材,排骨洗净砍小段备用。
第三步:排骨冷水下锅煮沸5分钟。
第七步:调入盐调味即可出锅。
第五步:再次把排骨放入锅内,放入适量的清水,加入姜片,胡椒粉和料酒。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄花菜,自古以来就是一种美食,因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常与木耳齐名,均为“席上珍品”。与排骨熬汤味道鲜美异常,是一道很适合夏天食用的汤羹。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄花菜:1把 | 枸杞:1小把 |
红枣:10颗 | 胡椒粉:3克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 姜片:4片 |
料酒:2勺 | -- |
第二步:红枣切片和枸杞,黄花菜一起浸泡清洗2遍。
第四步:捞出洗净浮沫。
第八步:成品。
第六步:把红枣片枸杞,黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可。
第一步:准备好食材,排骨洗净砍小段备用。
第三步:排骨冷水下锅煮沸5分钟。
第七步:调入盐调味即可出锅。
第五步:再次把排骨放入锅内,放入适量的清水,加入姜片,胡椒粉和料酒。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄花菜排骨汤。
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