第四步：再倒上适量的温水和成面团，于温暖处发酵。
第二步：用开水烫一下，要边倒开水边搅。
第五步：发酵母至二位大即可。
第七步：摆到锅内，锅里烧温后停火，再醒发十几分钟。
第六步：这時锅里铺好后點火，用两手把玉米面团成一个一个的大枣形状。
第八步：盖锅蒸十几分钟即熟。
第三步：烫好的玉米稍凉一下，再倒上剩余的食材。
第一步：玉米200克准备好。
烫面玉米饼子
烫面玉米饼子是【秋雁红枫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面玉米饼子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
改革开放以前，玉米饼子是主食，那时的玉米饼子咬一口直掉白渣，但如果先把玉米面烫一下就再做成饼子，吃起来就顺口多了，如果再配上蒸的小咸鱼，或是大葱蘸面酱，那是最对味了，不过说实在的那时确实也没现在这么多好吃的，菜也不象现在这么丰富，也只有这几样简单的菜了，不过也许是吃习惯了，时间长了不吃还真想这一口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：200克 | 白面粉：200克 |
| 豆面粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：2克 | 水：适量 |
烫面玉米饼子的做法步骤
烫面玉米饼子做法技巧/窍门/补充说明：
玉米虽然是粗粮，但其营养价值并不低于大米。所含蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素都高于大米，除了婴幼儿，其他各种人群均可食用。
相关食材：玉米