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泡泡松糕Popovers

菜谱编号:147-157
泡泡松糕Popovers是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡泡松糕Popovers”。
泡泡松糕Popovers

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是在COMPLETEBAKING书上学的,刚开始看它的配方和指标图时,以为自己眼花,那么稀的面糊居然能烤得起来成松饼,但一经烤箱加热到一定程度,里面的面糊真的发起来了,好可爱哦。鉴于书上配方的材料用量太大,将配方用量数字按比例减少了和作了相应的修改,为了更香气,加上了花生酱。

泡泡松糕Popovers主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:2枚牛奶:170克
黄油:2汤匙花生酱:2汤匙
低筋面粉:60克盐:1/8茶匙
辅助料用量
菜油(烤盘用):适量--
调味料用量
果酱:适量--

泡泡松糕Popovers的做法步骤

第六步:然后拿入预热的烤箱烤约20分钟,400-425F,烤的过程中切记不要打开烤箱,烤好后可夹上您喜欢的酱、琪淋等来享用。

泡泡松糕Popovers做法第六步骤

第二步:把黄油和花生酱隔水加热使它们溶化;

泡泡松糕Popovers做法第二步骤

第四步:盐与面粉混合后,筛入混合的蛋液里;

泡泡松糕Popovers做法第四步骤

第五步:将面糊倒入蛋糕模里,约五成满;

泡泡松糕Popovers做法第五步骤

第三步:与蛋液混合;

泡泡松糕Popovers做法第三步骤

第一步:把蛋打散;

泡泡松糕Popovers做法第一步骤
泡泡松糕Popovers做法技巧/窍门/补充说明:

一、面糊不要注得过满,约五成满就可以了;
二、在烤的过程中不要打开烤箱,以免热气散掉使松饼泄气塌下来;
三、松饼的味道是淡的,可以夹果酱、卡司达酱和WhippedCream等。

菜谱标签:烘焙早餐面包

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡泡松糕Popovers。

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