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南瓜松糕

菜谱编号：134-290

南瓜松糕是【萧雪闲云】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜松糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。为什么说要鼓起勇气呢？因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！

美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！

南瓜松糕主厨：萧雪闲云

第九步：盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。

第一步：准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖

第十一步：出锅喽！

第二步：准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅

第三步：南瓜上蒸锅蒸熟

第六步：最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）

第四步：蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒

第五步：模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）

第十步：出锅喽！

第八步：再继续过粉筛，直至铺满模具。

第七步：在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。

南瓜松糕做法技巧/窍门/补充说明：

如果用糖粉的话更好，但没有的话，白砂糖也将就啦！

菜谱标签：糕点

相关食材：南瓜

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