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台州扁食

菜谱编号:147-191
台州扁食是【一条游泳的鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台州扁食”。
台州扁食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周六,睡饱了,儿子还在学校,没事做点好吃的。

台州扁食主厨:一条游泳的鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量时蔬:适量
辅助料用量
酱油:适量黄酒:适量

台州扁食的做法步骤

  • 第一步:春笋一小棵,蒜心一把,瘦肉二三两,鸭蛋两颗,胡萝卜,豆腐小块
  • 第五步:下锅炒
  • 第七步:把馅裹在扁食皮里包好,两端要捏好,若放锅里散架就不好吃了。
  • 第八步:开锅了,像下饺子一样就行,等再次开锅就好了。因为里面本来就熟的。
  • 第九步:碗里切些韭菜,加点酱油,盐调好味,汤要多一点,营养美味鲜香扑鼻的午餐成了。
  • 第三步:肉丁放点调味品,淀粉抓匀,适当加点水
  • 第二步:鸭蛋摊饼,切丁
  • 第四步:均切丁
  • 第六步:起锅前加些美味鲜酱油,浓香扑鼻
  • 台州扁食做法技巧/窍门/补充说明:

    下锅炒时按菜品烹饪时间的不同依次下锅,比如先放炒制时间长点的胡萝卜,最后放已经熟的鸭蛋。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的台州扁食。

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