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辣子鸡翅

菜谱编号:147-402
辣子鸡翅是【Gloria112701】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡翅”。
辣子鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于爱啃骨头,爱吃辣的我,这款菜再适合不过了···

辣子鸡翅主厨:Gloria112701

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:适量--
辅助料用量
干辣椒:适量花椒:适量
熟花生:适量蒜:适量
姜:适量香油:适量
调味料用量
料酒:适量淀粉:适量
生抽:适量盐:适量
糖:适量鸡精:适量
五香粉:适量胡椒粉:适量

辣子鸡翅的做法步骤

  • 第四步:锅底留油,爆香姜蒜然后放入辣椒花椒,用小火煸炒出麻辣香味加几滴香油……
  • 第三步:锅中放油,烧至八成热时下鸡翅,炸至变色后捞出,稍后再复炸一次,炸到金黄捞出沥油……
  • 第一步:鸡翅化冻,处理好鸡翅(可在鸡翅上划几刀,或用牙签扎洞)然后加入生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、盐、少许的糖拌匀……
  • 第二步:干辣椒洗净擦去水份,姜切丝,蒜切片,花椒备用……
  • 第五步:放入炸好的鸡翅、花生,加点鸡精调味,翻炒几下就可出锅啦。
  • 辣子鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    爱吃辣的就多放点花椒和辣椒……

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣子鸡翅。

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