第九步：放入青椒片和炸制好的肉段，快速翻她均匀即可
第五步：锅中油六成热，将肉段下锅炸，捞出后升高油温后复炸一次
第三步：在鸡蛋中加入适量淀粉，搅拌成浓稠的面糊
第六步：生抽2汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，花椒粉少许，淀粉适量和适量水混合成调味汁
第八步：放入调味汁煮开，等调味汁变得清透
第七步：锅中放油，葱姜蒜爆香
第四步：加入腌制好的肉，给肉挂浆
第一步：猪肉洗净，切成条状，肉段中加入盐和料酒，白胡椒粉，蔬之鲜，拌匀腌制15分钟
第二步：辣椒改刀，姜蒜切片，葱切段
溜肉段
溜肉段是【追逐阳光】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜肉段”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咬一口外酥里嫩，味香可口，嚼一口咸香多汁，嫩滑肉质，简直就是传说中的下饭神器，还有什么比大快朵颐来的实在呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 鸡蛋：1个 |
| 葱姜蒜：适量 | 花椒粉：少许 |
| 糖：1茶匙 | 盐：1茶匙 |
| 料酒：1茶匙 | 醋：1汤匙 |
| 生抽：2汤匙 | 淀粉：适量 |