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溜肉段

菜谱编号:147-475
溜肉段是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜肉段”。
溜肉段

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咬一口外酥里嫩,味香可口,嚼一口咸香多汁,嫩滑肉质,简直就是传说中的下饭神器,还有什么比大快朵颐来的实在呢!

溜肉段主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊肉:250克--
辅助料用量
青椒:1个鸡蛋:1个
葱姜蒜:适量花椒粉:少许
糖:1茶匙盐:1茶匙
料酒:1茶匙醋:1汤匙
生抽:2汤匙淀粉:适量

溜肉段的做法步骤

第九步:放入青椒片和炸制好的肉段,快速翻她均匀即可

溜肉段做法第九步骤

第五步:锅中油六成热,将肉段下锅炸,捞出后升高油温后复炸一次

溜肉段做法第五步骤

第三步:在鸡蛋中加入适量淀粉,搅拌成浓稠的面糊

溜肉段做法第三步骤

第六步:生抽2汤匙,醋1汤匙,糖1茶匙,花椒粉少许,淀粉适量和适量水混合成调味汁

溜肉段做法第六步骤

第八步:放入调味汁煮开,等调味汁变得清透

溜肉段做法第八步骤

第七步:锅中放油,葱姜蒜爆香

溜肉段做法第七步骤

第四步:加入腌制好的肉,给肉挂浆

溜肉段做法第四步骤

第一步:猪肉洗净,切成条状,肉段中加入盐和料酒,白胡椒粉,蔬之鲜,拌匀腌制15分钟

溜肉段做法第一步骤

第二步:辣椒改刀,姜蒜切片,葱切段

溜肉段做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的溜肉段。

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