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口蘑溜肉片

菜谱编号:094-463
口蘑溜肉片是【桃子所】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口蘑溜肉片”。
口蘑溜肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜里的肉片我选择的是猪里脊肉,炒出来很滑嫩;与口蘑片搭配,更加相得益彰,口蘑、里脊肉的鲜香让人停不下口。

口蘑溜肉片主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:150克口蘑片:200克
辅助料用量
黄瓜片:适量--
调味料用量
蚝油:适量白糖:适量
淀粉:适量盐:适量
绍酒:适量--

口蘑溜肉片的做法步骤

  • 第五步:放入里脊肉片划散。
  • 第七步:淋入水淀粉,勾薄芡后,放入黄瓜片,翻炒出锅。
  • 第六步:加入少许蚝油,倒入口蘑片,放少许白糖。
  • 第二步:将口蘑片入水焯一下。
  • 第三步:里脊肉片中加入淀粉、绍酒、生抽,搅拌上浆。
  • 第四步:炒锅放油,将葱姜碎炒香。
  • 第一步:准备原料如图:里脊肉、口蘑、黄瓜分别切片。
  • 口蘑溜肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    炒菇菌类的菜最好要放些蚝油,少许白糖,很提鲜,再配上黄瓜片,很清香。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:口蘑

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