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土豆炖牛肉

菜谱编号:147-568
土豆炖牛肉是【东知北】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖牛肉”。
土豆炖牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候,妈妈经常做土豆炖牛肉,全家都爱吃。现在我来做这道菜,全家依然爱吃。

土豆炖牛肉主厨:东知北

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:500克--
辅助料用量
土豆:250克--
调味料用量
花椒:适量鲜姜:适量
大料:适量盐:适量
味精:适量--

土豆炖牛肉的做法步骤

  • 第二步:选取新鲜土豆,去皮,洗净
  • 第五步:土豆去皮切成块
  • 第十一步:唯有新鲜食材,是保持味道的唯一办法
  • 第十步:转小火烧至八成烂时,放入土豆块,土豆入味酥烂出锅即可。
  • 第六步:用清水浸泡备用。姜切片,葱切段。
  • 第七步:锅内加底油烧热,放牛肉炒去水分
  • 第四步:牛肉切块,用开水烫下捞出。
  • 第八步:加入汤汁和调料
  • 第三步:新鲜牛肉,略带肥肉,口感更佳
  • 第一步:东北菜老手艺做法,呈现老味道
  • 第九步:旺火烧开撇浮沫
  • 土豆炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    一次性加足量的水,中途不要添汤

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:牛肉土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆炖牛肉。

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