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土豆烩牛肉

菜谱编号:118-005
土豆烩牛肉是【重庆妹er】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烩牛肉”。
土豆烩牛肉
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
土豆:适量美人椒:适量
生姜:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
豆瓣:适量冰糖:适量
花椒:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量

土豆烩牛肉的做法步骤

  • 第九步:煮至汤汁剩一半的时下入土豆块继续中小火煮。
  • 第十二步:吃了两碗饭·····呼呼(最后放了美人椒,吃起有一股清香味)
  • 第六步:上色的牛肉撇一边,下入豆瓣和生姜炒出红油,烹入料酒。
  • 第二步:土豆去皮
  • 第一步:牛肉洗净飞水捞起用热水冲去表面浮沫沥干,美人椒切段,生姜切块、自制豆瓣。
  • 第十一步:哇~~真的很好吃。
  • 第四步:炒锅下油中小火下入适量冰糖炒化。
  • 第五步:下入沥干水的牛肉炒上色,注意火候别太大以免炒糊了。
  • 第七步:下入花椒炒一分钟。
  • 第三步:切块洗去多余的淀粉用水先泡着以免氧化。
  • 第十步:直到汤汁所剩无几的时下入美人椒煮一分钟左右,下入盐、鸡精即可!(注意别糊锅了)
  • 第八步:提前准备煮锅加足够的水烧开(这里水一次性加足,中间不要加水)下入牛肉、生抽、老抽、盖盖大火烧开煮十分钟转中小火。。
  • 相关食材:牛肉土豆

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