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大米土司

菜谱编号:147-781
大米土司是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大米土司”。
大米土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在的生活方式,吃的胖子越来越多,所以平常在家最好多吃点粗粮调节一下,做面包参合粗粮更利于健康,今天用了面包机的方子,烤了一个特大土司,正好有剩的米饭也添加上,烤出的土司和普通土司差不多,口感也非常好。

大米土司主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:400克大米:100克
糖:60克水:200克
食用油:40克--
辅助料用量
盐:适量酵母:5克

大米土司的做法步骤

  • 第十二步:出炉,凉透保存,做早餐用。
  • 第八步:拿一块擀成长饭。
  • 第一步:准备好100克米饭。
  • 第六步:发至二位半至三位大。
  • 第三步:启动揉面程序。
  • 第十步:放入面包桶内,启动发酵程序。
  • 第十一步:1个小时发酵结束,刷上蛋液,启动烘烤程序40分钟。
  • 第四步:揉面半小时,拉出透明薄膜揉面结束。
  • 第五步:设置发酵1小时,后又加了10分钟。
  • 第七步:案上施干粉,把面放案上排气后分成两块,松弛10分钟。
  • 第九步:卷起来
  • 第二步:把所有的食材全放进面包桶内。
  • 第十三步:切开内部也可以。
  • 大米土司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面包机如果怕上色重了,外面可以包上锡纸,如果有轻中重色设置那就更方便了。
    2、这个土司原方用的是黄油,我们家不喜欢黄油,所以用的是玉米油。

    相关食材:大米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大米土司。

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