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巧克力豆大米戚风蛋糕

菜谱编号:196-285
巧克力豆大米戚风蛋糕是【花擦擦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力豆大米戚风蛋糕”。
巧克力豆大米戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想做蛋糕但蛋糕粉没了,正好有大米粉,用大米粉尝试做蛋糕,结果用大米粉做的蛋糕比低粉做的好吃,有弹性很细腻,家人都爱吃

巧克力豆大米戚风蛋糕主厨:花擦擦

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米粉:120克水:85克
鸡蛋:6只--
辅助料用量
糖:70克色拉油:60克
巧克力豆:10克--

巧克力豆大米戚风蛋糕的做法步骤

  • 第二步:放入大米粉搅拌无干粉
  • 第五步:然后分三次放入糖打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
  • 第一步:水和油搅拌均匀
  • 第八步:搅拌好的面糊倒入模具里,轻轻振动几下,振出气泡,烤箱150度预热5分钟,放入烤箱上下烤25分钟后再160度烤20分钟
  • 第六步:取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
  • 第七步:再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里,放入巧克力豆拌匀
  • 第四步:先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
  • 第三步:放入6只蛋黄和1只蛋白搅拌均分
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力豆大米戚风蛋糕。

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