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姜丝肉

菜谱编号:014-778
姜丝肉是【rascal】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜丝肉”。
姜丝肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气这么冷,也不知道弄点什么吃的,昨天婆婆来了给买了点肉,所以老公就想吃姜丝肉了,因为是他的最爱,呵呵。

姜丝肉主厨:rascal

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:1小块--
辅助料用量
姜:2小块--
调味料用量
葱:一小段--

姜丝肉的做法步骤

  • 第六步:锅里放油,热了后倒入肉丝炒至发白盛出待用。
  • 第八步:再倒入姜丝翻炒。
  • 第一步:瘦肉1小块
    姜2小块
    葱一小段。
  • 第三步:把切好的肉丝放碗里,放少许淀粉,料酒,十三香搅拌后腌5分钟。
  • 第七步:另起锅放入葱花翻炒。
  • 第十步:最后依次放入少许酱油、醋 盐、味精、十三香再翻炒几下。
  • 第十一步:出锅 装盘。
  • 第四步:姜切成姜丝。
  • 第二步:将瘦肉切成肉丝。
  • 第九步:再倒入肉丝翻炒。
  • 第五步:葱切成葱花。
  • 姜丝肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉丝和姜丝还可以切得再细点(因为我切菜的手艺实在是有待提高,切得不是很细,大家只看步骤哈!)
    2、醋不要放太多,一点就可以,只是提味,放多酸了就不还吃了
    3、姜可以炒的时间长一点,有点糊也没事,这样炒出来的姜会不太辣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的姜丝肉。

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