蒜泥茼蒿
蒜泥茼蒿是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥茼蒿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茼蒿,它的花很像野菊,所以又名菊花菜。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有"安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茼蒿:500克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
蒜:适量 | -- |
蒜泥茼蒿的做法步骤
蒜泥茼蒿做法技巧/窍门/补充说明:
1、茼蒿下水很多,所以翻炒变色即可捞出。
2、蒜剁成蒜碎,锅中加入少量油爆香,炒出香味。
相关食材:茼蒿