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茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#

菜谱编号:478-213
茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#”。
茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

开胃消食、利肠通便、止咳化痰。茼蒿俗称蓬蒿,是一种食用蔬菜,菊科,一年生或两年生草本、高达1m,茎直立,柔软无毛,淡绿色,叶倒卵形、褐色,性喜冷凉,春、秋皆可栽培,原产中国,南北各地普遍栽培。嫩叶、嫩茎可作蔬菜。每100g可食部位中含蛋白质1·9g、膳食纤维1·2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg,还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茼蒿:100克金针菇:100克
胡萝卜:50克--
辅助料用量
蒜:10克辣椒面:适量
芝麻:适量--

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#的做法步骤

第十步:所有调味料拌匀入味即可享用。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第十步骤

第十二步:搭配着酸梅汤和大肉包子一起吃太给力了。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第十二步骤

第一步:准备原材料茼蒿摘好洗净胡萝卜去皮金针菇去蒂洗净。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第一步骤

第三步:锅中烧开水放入茼蒿烫一下立刻捞出放入冷水中过凉沥干水份。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第三步骤

第十三步:来一个鸡蛋、烤鸡、烤鱼片一起分享吃的好满足哦。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第十三步骤

第十四步:茼蒿胡萝卜金针菇入口酸辣可口开胃下饭。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第十四步骤

第四步:金针菇撕成独立的一根一根放入开水中焯水断生。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第四步骤

第八步:锅中烧开热油趁热分三次浇在蒜粒辣椒面上面不停的均匀搅拌瞬间满屋飘香。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第八步骤

第六步:胡萝卜切成丝状。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第六步骤

第十五步:营养丰盛的早餐会给家人带来一天的美好心情。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第十五步骤

第九步:茼蒿、金针菇、胡萝卜、自制蒜蓉辣椒油、糖、醋、盐、味精放入容器中。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第九步骤

第七步:蒜剁成蒜粒和辣椒面芝麻一起放入容器中。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第七步骤

第五步:焯好水的金针菇立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第五步骤

第十一步:酸辣开胃的凉拌菜装入盘中就大功告成了。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第十一步骤

第二步:茼蒿切成大小均匀的小段。

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法第二步骤
茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#做法技巧/窍门/补充说明:

开胃消食、利肠通便、止咳化痰。茼蒿俗称蓬蒿,是一种食用蔬菜,菊科,一年生或两年生草本、高达1m,茎直立,柔软无毛,淡绿色,叶倒卵形、褐色,性喜冷凉,春、秋皆可栽培,原产中国,南北各地普遍栽培。嫩叶、嫩茎可作蔬菜。每100g可食部位中含蛋白质1·9g、膳食纤维1·2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg,还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。

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