全麦软面包
全麦软面包是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦软面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质以及粗纤维等有益于人体的成分,早餐时食用对人体各方面营养素的需求都有一个及时补充,对健康非常有好处。而且它所含的粗纤维人体是不能吸收的,这些粗纤维不止是能使人增加饱腹感,还有促排便的作用,非常适合减肥期的你哦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:200克 | 全麦粉:60克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 奶粉:20克 |
调味料用量 | |
黄油:15克 | 酵母:5克 |
白糖:40克 | 水:95克 |
盐:3克 | -- |
全麦软面包的做法步骤
全麦软面包做法技巧/窍门/补充说明:
全麦面包的吸水性要比普通的面包要多些,所以除了在揉面的时候增加水分外,发酵和烘烤的时候也喷些温水在表面,这样补充了操作过程中损失的水分,做出来的全麦面包就会很柔软。
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