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全麦软面包

菜谱编号：148-510

全麦软面包是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦软面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质以及粗纤维等有益于人体的成分，早餐时食用对人体各方面营养素的需求都有一个及时补充，对健康非常有好处。而且它所含的粗纤维人体是不能吸收的，这些粗纤维不止是能使人增加饱腹感，还有促排便的作用，非常适合减肥期的你哦！

全麦软面包主厨：厨恋恋私房菜

第三步：然后整形成橄榄形，放烤箱发酵40分钟；

第二步：揉好的面团发酵至两倍大，然后把面团放在案板上，揉出面团里的空气，（可以用擀面杖擀压排气）；彻底排气后的面团，平均分为9份，滚圆后静置15分钟左右；

第四步：发酵完成后在表面用锋利的刀割出几道口

第五步：然后烤箱预热180度，用喷壶在面包坯上喷少许温水，然后放入烤箱，烤15分钟即可。

第一步：把除黄油外的所有材料放进面包机，（盐和糖分别放于两角）；启动面包机把面团揉至光滑，再加入黄油，然后继续揉至扩展阶段；

全麦软面包做法技巧/窍门/补充说明：

全麦面包的吸水性要比普通的面包要多些，所以除了在揉面的时候增加水分外，发酵和烘烤的时候也喷些温水在表面，这样补充了操作过程中损失的水分，做出来的全麦面包就会很柔软。

菜谱标签：儿童烘焙早餐面包

相关食材：面包

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