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酸奶蛋糕

菜谱编号:149-059
酸奶蛋糕是【如莲静心】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。
酸奶蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次侄女来上海,说想吃我做的蛋糕,但不喜欢吃奶油的,于是做了这款酸奶蛋糕,没有油,一点不腻,很适合想减肥的亲们哦,还带着酸奶的清香味,清淡的美味!

酸奶蛋糕主厨:如莲静心

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:70克酸奶:200ML
白糖:40克鸡蛋:4个

酸奶蛋糕的做法步骤

第十四步:烤好后取出。

酸奶蛋糕做法第十四步骤

第十三步:倒入蛋糕模具里,端起来上下轻轻的震几下,再放在台面上稍用力震几下,再端起来左右晃几下,这样把里面的气泡震消掉,表面看上去比较平整,外面包一层锡纸,放适量温水在烤盘里,放进烤箱170°烤约20-30分钟,转至150度40分钟。

酸奶蛋糕做法第十三步骤

第十二步:倒入蛋白容器里,同样用切、拌的方式拌匀。

酸奶蛋糕做法第十二步骤

第二步:蛋白蛋黄分开。

酸奶蛋糕做法第二步骤

第六步:蛋白加几滴柠檬汁低速打至粗泡泡·

酸奶蛋糕做法第六步骤

第十五步:放凉后食用。

酸奶蛋糕做法第十五步骤

第九步:打至干性泡发。

酸奶蛋糕做法第九步骤

第七步:加入一半的白糖,打至细腻的泡泡

酸奶蛋糕做法第七步骤

第三步:蛋黄和酸奶混合搅匀。

酸奶蛋糕做法第三步骤

第一步:准备好原材料。

酸奶蛋糕做法第一步骤

第八步:加入剩下的白糖,

酸奶蛋糕做法第八步骤

第四步:加入过筛的低粉。

酸奶蛋糕做法第四步骤

第五步:搅拌至无颗粒状。

酸奶蛋糕做法第五步骤

第十步:取1/3的蛋白加入蛋黄糊里,

酸奶蛋糕做法第十步骤

第十一步:轻轻的用刮刀上下搅拌均匀。

酸奶蛋糕做法第十一步骤
相关食材:酸奶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶蛋糕。

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