白灼菜心
白灼菜心是【大头厨娘】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在非洲好难得买到菜心，而且还是这么鲜嫩清脆的，稍微炒一下都害怕会炒老了，辜负了食材的新鲜。好在在广东生活了一段时间，学会了广东人保持食材新鲜的秘籍－－白灼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：氽 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜心：一把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：两朵 | 蒜瓣：1瓣 |
| 清水：1碗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：2勺 | 蚝油汁：1勺 |
白灼菜心的做法步骤
白灼菜心做法技巧/窍门/补充说明：
1，其他青菜也可以使用同样方法白灼。
2，汆烫菜心的时间不要太长，否则杆就不脆了。
菜谱标签：素菜
相关食材：菜心