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【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨

菜谱编号：042-712

【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很多的人都喜欢在外吃馄饨，在家自己做馄饨，不但好吃，更卫生，更主要的是更实惠。馄饨有很多种，今天我做的是【菜心猪肉馄饨】尤其是冬天的早上，热呼呼的吃上一碗，不但好吃也够营养了。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！

【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨主厨：绿色天使

第七步：面醒发后揉一下。

第十七步：然后把碗中加入半碗煮馄饨的白汤。

第十八步：然后把馄饨盛入碗中即可。

第四步：菜心留下几根外切成碎末，葱姜也切成末。

第十三步：汤锅水开放入馄饨盖锅煮。

第十四步：在等待馄饨熟的时候准备调味碗（香菜段、小香葱、生抽、醋、香油、虾皮、紫菜）。

第二步：菜心猪肉馄饨食材---菜心和猪肉馅。

第十二步：汤锅水开放入馄饨煮。

第十步：然后把馅放入切好的皮中，对折捏严，然后弯一下在捏，就成立馄饨。

第九步：然后切成梯形方块。

第五步：肉馅加入盐、料酒和生抽搅拌后放入葱姜搅拌。

第十六步：然后下入菜心变色即可停火。

第十一步：把所有的皮都包成馄饨。

第一步：菜心猪肉馄饨食材---面粉。

第八步：擀成薄薄的面片。

第十五步：煮至面片很透亮，肚子鼓起来就熟了。

第三步：面粉加入水和成光滑的面团。

第六步：然后把菜心加入肉馅中搅拌均匀后加入蚝油和鸡精和胡椒粉，在加入少许植物油搅拌均匀即可。

【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明：

1、馄饨有很多种，个人喜欢什么样的做什么样的，菜肉馄饨更适合早餐吃。
2、自己做馄饨，皮一定要薄薄的，否则吃起来和饺子一样了。
3、汤碗中也可以放点冬菜或者橄榄菜，味道也很好吃。
4、或者用鸡汤、骨头汤更好一些，这次没有，用的是水。

菜谱标签：老人家常菜主食早餐

相关食材：猪肉菜心

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