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蒜片炒迟菜心

菜谱编号:440-115
蒜片炒迟菜心是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜片炒迟菜心”。
蒜片炒迟菜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

迟菜心又名高脚菜心,是广东增城知名的特产蔬菜品种,素有蔬菜之王,菜心之冠美誉。冬季的南粤地区,菜心、小白菜是叶菜首选,而此时叶菜最为上品的是增城迟菜心。俗语:冬至到,菜心甜。

蒜片炒迟菜心主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
迟菜心:1棵约250克--
辅助料用量
蒜头:适量盐:少许
油:少许--

蒜片炒迟菜心的做法步骤

  • 第四步:热锅放油,下蒜片煸香
  • 第二步:摘成长段洗净
  • 第三步:蒜头切片
  • 第九步:成品图。
  • 第五步:下迟菜心翻炒2至3分钟
  • 第六步:调盐提味,即可关火,完成了
  • 第一步:迟菜心1棵,超漂亮,嫩,甜,汁多
  • 第八步:成品图。
  • 第七步:盛上碟。
  • 蒜片炒迟菜心做法技巧/窍门/补充说明:

    全程大火翻炒。

    相关食材:菜心

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