当前位置:首页 > 菜谱大全 > 北海道戚风

北海道戚风

菜谱编号:149-369
北海道戚风是【书毓爸爸】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道戚风”。
北海道戚风

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得第一次做烘焙就是做的戚风蛋糕。

除了有点开裂其他都好,还算成功吧。

今天尝试一下纸杯戚风,有人美其名曰北海道戚风。

北海道戚风主厨:书毓爸爸

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:四个--
辅助料用量
低筋面粉:70克细砂糖:50克
调味料用量
香草粉:1/8小勺泡打粉:1/4小勺
玉米油:40克牛奶:40克
淡奶油:10克柠檬:一小片
盐:1克--

北海道戚风的做法步骤

  • 第二步:分次加入玉米油搅拌均匀
  • 第六步:把蛋黄跟蛋白翻版均匀。一般都是说先三分之一,后怎么怎么的。我一般找省劲都是一次翻拌好。
  • 第七步:放入预热好的170度的烤箱烤15到20分钟左右,表面金黄即可。
  • 第四步:泡打粉跟低筋面粉香草精混合后筛入蛋液,做成蛋糊代用。湿性发泡,拉起尖弯曲。
  • 第五步:打发鸡蛋清把剩下的糖分三次加入干性发泡如图可以拉起尖不弯曲。
  • 第三步:分次加入牛奶跟淡奶油搅拌均匀
  • 第一步:把蛋清跟蛋黄分离蛋黄加入四分之一的糖,加入盐打发。颜色变浅,体积变大,蛋黄滴下去纹路不会马上消失。
  • 菜谱标签:烘焙

    北海道戚风菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【书毓爸爸】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的北海道戚风。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜