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腌蒜苔

菜谱编号:149-384
腌蒜苔是【♀·萱萱·♂】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一天,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌蒜苔”。
腌蒜苔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近特别喜欢做凉菜,尤其是这种酸甜咸口的开胃小菜,即可解腻又可以作为早餐桌上的主菜,非常清口。

腌蒜苔主厨:♀·萱萱·♂

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一天难度:未知
菜谱主材料
蒜苔:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
醋:适量酱油:适量
花椒:适量蒜:适量

腌蒜苔的做法步骤

  • 第六步:加入四勺醋,两勺酱油。醋和酱油的比例是2:1。再倒入炸好的花椒油即可。
  • 第四步:把焯好的蒜苔和胡萝卜表面水分晾干,加入切好的蒜片。
  • 第七步:一般加保鲜膜放入冰箱腌制一天就可以了。
  • 第二步:蒜适量,切片。准备好花椒。
  • 第五步:放入盐,白糖,鸡精,拌匀,腌制二十分钟
  • 第一步:蒜苔,胡萝卜切条待用。
  • 第三步:把切好的胡萝卜,蒜苔入水焯一下,但不要焯过了,段生熟即可。捞出来过凉水,再用凉水浸泡十分钟。
  • 菜谱标签:开胃菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腌蒜苔。

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