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口水鸡丝面

菜谱编号:149-488
口水鸡丝面是【老鱼吹泡】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口水鸡丝面”。
口水鸡丝面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣咸香,开胃爽口的夏季面食。

口水鸡丝面主厨:老鱼吹泡

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:适量鸡胸肉:适量
辅助料用量
黄瓜:适量香葱:适量
花生碎:适量蒜末:适量
姜末:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
酱油:适量豆豉:适量
花椒面:适量油泼辣子:适量
醋:适量--

口水鸡丝面的做法步骤

  • 第五步:涨好的面条沥干水分后加香油拌匀
  • 第二步:将蒸过的面条加凉水涨条(用凉水泡)
  • 第一步:面条在锅内蒸8分钟
  • 第四步:将蒜末、姜末、豆豉、酱油、盐、糖、醋、花椒面、葱花和花生碎依次加入盆内搅拌均匀,
  • 第三步:蒸面的水里加盐,鸡胸肉片薄后,在水里煮2分钟后关火,浸4分钟后捞出切丝
  • 第六步:碗底加点黄瓜或其他菜码,盛入面条。鸡丝,浇上汁子,撒少许葱花和花生碎即可。
  • 菜谱标签:面条

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