当前位置:首页 > 菜谱大全 > 小山布丁

小山布丁

菜谱编号:149-534
小山布丁是【懒不拉几】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小山布丁”。
小山布丁
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:180克牛奶:490克
全蛋:30克蛋黄:60克
细砂糖:50克香草精:几滴
辅助料用量
细砂糖:100克冷水:30克
热水:30克--

小山布丁的做法步骤

  • 第三步:拌好的蛋奶液慢慢过滤两遍。
  • 第二步:牛奶倒入锅中,加入几滴香草精,再加入淡奶油和糖,加热到80度,也就是微微沸腾的状态;全蛋和蛋黄打散,将微微放凉的奶液缓缓加入,边倒边搅拌,不要太用力以免产生过多气泡。
  • 第一步:准备材料
  • 第五步:把蛋奶液装入烤碗
  • 第六步:烤箱预热150度,烤盘中加80度热水,将烤碗坐入,中上层烤60分钟即可
  • 第四步:焦糖,细砂糖和冷水一起中小火加热到焦糖状态,中间不可搅拌,关火,加入热水,迅速拌匀(注意水可能飞溅)
  • 菜谱标签:烘焙

    小山布丁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【懒不拉几】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小山布丁。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜