傣味鬼翅
傣味鬼翅是【冷风5310】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“傣味鬼翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
泼水节去德宏旅游时吃到傣族家的傣味鬼鸡后回到家还是念念不忘,准备自己做可惜没用当地的特殊调料干的柠檬叶,于是自己改量了一下菜谱研制这道傣味鬼鸡翅尖版,将鸡肉换成翅尖节省时间又节省成本。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
鸡翅尖:500克 | 西芹:适量 |
西红柿:适量 | 青柠檬:适量 |
黄瓜:适量 | 青笋:适量 |
芫荽:适量 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 小米辣:适量 |
花椒面:适量 | 颗粒花椒:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |
鸡精:适量 | 料酒:适量 |
傣味鬼翅的做法步骤
傣味鬼翅做法技巧/窍门/补充说明:
柠檬榨汁时不要用榨汁机榨,连皮榨会有苦味,用专用的柠檬夹轻轻的夹。