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#春食野菜香#傣味手拍黄瓜

菜谱编号:278-694
#春食野菜香#傣味手拍黄瓜是【HCY337143741】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#傣味手拍黄瓜”。
#春食野菜香#傣味手拍黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正宗的傣族口味,过于酸辣,合适超级喜欢酸辣的同学。生于云南元江的傣族最喜欢各种凉拌菜,因为常年处于高温地带(一年有一半气温是40多度),造成傣族喜欢清爽酸辣的口味,手拍黄瓜基本是家家必备下饭菜。

#春食野菜香#傣味手拍黄瓜主厨:HCY337143741

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
柠檬:一个黄瓜:两个
小米辣:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
花椒粉:一小勺芝麻油:1克
味极鲜:一汤勺花生:十粒
香醋:一汤匙蚝油:三分之一汤勺
葱末:适量蒜:适量

#春食野菜香#傣味手拍黄瓜的做法步骤

  • 第三步:黄瓜去皮,坎小段,轻轻拍碎
  • 第八步:挤入柠檬,拌匀,尝下盐味。
  • 第五步:黄瓜放大碗里,放入切碎的小米辣葱大蒜大香菜。
  • 第四步:小米辣大香菜小葱大蒜切碎。
  • 第七步:放花椒粉,盐,鸡精味精,花生粉,芝麻油。
  • 第二步:把花生炒香,拍碎备用。
  • 第九步:淹制十分钟就可以上桌了,拿香菜装饰一下。
  • 第六步:放一汤勺香醋(放白醋就半勺,不能放陈醋),一汤勺味极鲜,三分之一汤勺耗油。
  • 第一步:先上一张大香菜,我不知道外面叫什么名字啊!
  • #春食野菜香#傣味手拍黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    本菜过于酸辣,适合重口味的同学,喜欢酸甜的可以适当加点白糖。

    菜谱标签:凉菜东南亚
    相关食材:黄瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#春食野菜香#傣味手拍黄瓜。

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