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香草风味华夫饼

菜谱编号:299-430
香草风味华夫饼是【飘零星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草风味华夫饼”。
香草风味华夫饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

华夫饼是西餐中最普遍的早餐之选。从北美大陆到西欧各地,处处可品尝到不同风味、不同形状的华夫饼。特别是在美国和比利时这两个国家,华夫饼之流行,可以说任何供早餐的地方都有这款早点。

华夫饼,又叫格子饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。

华夫饼有很多种类,有用泡打粉的、有用发酵粉的,也有类似蛋糕用蛋白打发版的,每一种的口感都不一样。

今天这种用了类似美式松饼的配方,方子来自《调对面糊做点心就成功》,外表酥脆内心扎实,是我喜欢的口感。

香草风味华夫饼主厨:飘零星

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:106克玉米淀粉:16克
辅助料用量
鸡蛋:2个法罗夫香草风味棉花糖:40克
牛奶:70ML色拉油:40克
无铝泡打粉:4克盐:2克

香草风味华夫饼的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋打入碗中
  • 第三步:搅拌均匀
  • 第二步:碗中加入fluff香草风味棉花糖、盐
  • 第四步:加入牛奶搅匀
  • 第七步:搅拌均匀后静置半小时
  • 第八步:华夫饼机刷油预热
  • 第九步:预热好后,倒入适量面糊,扣住盖子
  • 第五步:将粉类一起过筛加入,搅拌至无颗粒状态
  • 第十步:打开颜色金黄即可,喜欢焦黄的可以再多烤一会
  • 第六步:加入油
  • 香草风味华夫饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·原方子是用的砂糖及香草粉,我用的香草味的棉花糖代替的。
    2·华夫饼出炉后可以夹内馅和淋酱料,搭配起来吃口感更好。

    菜谱标签:下午茶小吃学生
    相关食材:香草

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