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香草黄油曲奇

菜谱编号:144-813
香草黄油曲奇是【annesmall】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草黄油曲奇”。
香草黄油曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很酥很香的曲奇!

香草黄油曲奇主厨:annesmall

菜式制作特点
口味:香草工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:150克黄油:100克
糖粉:45克全蛋液:35克
辅助料用量
香草粉:1克盐:1克

香草黄油曲奇的做法步骤

  • 第八步:一个个挤到烤盘上,放入预热好的烤箱中,185度,烤22分钟左右,上色即可。
  • 第二步:切块软化,加糖粉和细盐。
  • 第六步:将面粉与香草粉混合。再倒入黄油中拌到无干粉状即可。
  • 第四步:打蛋器低速把黄油打发。
  • 第七步:将混合物装入裱花袋,用三能五齿裱花嘴。
  • 第三步:将刮刀把黄油、糖粉、盐混合均匀。
  • 第五步:鸡蛋液分三次加入黄油中,打发。
  • 第九步:出炉,好酥,好香!
  • 第一步:黄油称重。
  • 香草黄油曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉我用的是中筋,感觉跟用低筋吃起来没有差别,只要拌面粉的时候不要搅拌过度就行,拌到无干粉状即可。

    相关食材:黄油香草

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