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香菇酿

菜谱编号：149-712

香菇酿是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香菇酿是一道很香浓的菜，香菇吸满了肉汁，更加的鲜美，一口下去汁水溢满口中，美不可挡！

香菇酿主厨：小堂堂妈妈

第四步：平底锅放油，先把香菇肉馅朝下煎一下

第五步：再逐一翻过来煎

第二步：香菇洗净去蒂，把香菇蒂切碎末拌在肉馅里，加葱姜末再次搅拌均匀

第六步：烹入一小碗高汤，生抽，蚝油，一小勺油辣子（没有可以不加，这是我自己的口味，喜欢有点辣味的），白糖，大火烧开，小火焖煮汤汁浓郁，撒五香粉即可出锅

第三步：香菇盖的内侧用淀粉抹上一层，再填满肉馅，压实

第一步：肉馅加上调料表中所列调料搅拌均匀

第七步：盛盘，撒上青椒粒装饰一下，汤汁浇上去即可

香菇酿做法技巧/窍门/补充说明：

没有高汤用水也可以，再放点鸡精就行了

菜谱标签：热菜

相关食材：香菇

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