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香菇酿

菜谱编号:149-712
香菇酿是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酿”。
香菇酿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇酿是一道很香浓的菜,香菇吸满了肉汁,更加的鲜美,一口下去汁水溢满口中,美不可挡!

香菇酿主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香菇:9朵--
辅助料用量
肉馅:100克--
调味料用量
葱姜:适量白糖:适量
生抽:适量蚝油:适量
油辣子:适量鸡粉:适量
青椒粒:适量五香粉:适量
香油:适量淀粉:适量

香菇酿的做法步骤

  • 第四步:平底锅放油,先把香菇肉馅朝下煎一下
  • 第五步:再逐一翻过来煎
  • 第二步:香菇洗净去蒂,把香菇蒂切碎末拌在肉馅里,加葱姜末再次搅拌均匀
  • 第六步:烹入一小碗高汤,生抽,蚝油,一小勺油辣子(没有可以不加,这是我自己的口味,喜欢有点辣味的),白糖,大火烧开,小火焖煮汤汁浓郁,撒五香粉即可出锅
  • 第三步:香菇盖的内侧用淀粉抹上一层,再填满肉馅,压实
  • 第一步:肉馅加上调料表中所列调料搅拌均匀
  • 第七步:盛盘,撒上青椒粒装饰一下,汤汁浇上去即可
  • 香菇酿做法技巧/窍门/补充说明:

    没有高汤用水也可以,再放点鸡精就行了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇酿。

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