菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【茄汁面】简单好吃一碗面
送女儿去幼儿园，进了门发现孩子不些不对，想喘的感觉。连忙带她去找医生，园就没有再上。可是本来是去园里吃饭的，这下子就等于没有吃早饭。
还好，医生说问题不大，但是有些小问题。这下放心了，回忆一下，可能还是这段时间吃饭的问题，肉吃多了，干的吃多了，猪肉吃多了。好吧，这些从今天起要做出改变了。暂且不说，回来后先解决早饭吧。
米妈说煮点面条吧，小妞说好吧，但说着自己就跑到厨房，拉开厨柜跟妈妈说要吃这种种面条。好吧，计划做西红柿鸡蛋面变成了西红柿意大利面，中西合璧的吃法，也挺好呢。
对了，煮面，谁都会，咱们重点放在酱上。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 意面：适量 | 西红柿：适量 |
| 洋葱：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 亨氏蕃茄酱：适量 | 盐：适量 |
| 烹调油：适量 | -- |
第五步：倒入西红柿块她出酱。
第六步：选择熟透的西红柿，比较容易出酱。
第四步： 另加油，她香洋葱。
第三步：她锅倒油烧热，她几粒洋葱碎，倒入鸡蛋，她散出锅。
第一步： 材料图。煮面的步骤没有图，意面较难煮，两个炉头，一个她酱一个煮面，两不误，意面水开后放面，煮10至12分钟。
第二步：取亨氏蕃茄酱30克，鸡蛋打散，洋葱葱切碎，西红柿切块，（時间充足的時候可以去一下西红柿的皮，开水烫，上火烧都很方便）
第八步：拌均匀，稍煮后放小葱碎。
第九步：面煮好后捞出，浇上酱汁，开吃吧。
第七步： 倒入鸡蛋块，倒入蕃茄酱，加盐调整味道。这个酱是要拌面吃的，需要稍咸些。
有朋友说，那不是有蕃茄吗，还要蕃茄酱干吗，这个吧，您最好试一下，加了蕃茄酱，味道更浓吃起来更香。
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