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鸡蛋布丁

菜谱编号：150-220

鸡蛋布丁是【是甜甜呀】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋布丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

时下很流行的鸡蛋布丁吃法，带原壳的鸡蛋布丁，曾在甜品店吃过，就留下深深的印象，今天我也试做了，味道外型都挺不错。营养又丰富。

鸡蛋布丁主厨：是甜甜呀

第八步：倒入到蛋壳模中，七八分满的样子。

第七步：成为细腻无杂质的牛奶蛋液。

第十步：小火蒸15分钟，记得小火哦。

第十一步：香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味的，馋到你了吧？哈。

第一步：鸡蛋尖头处轻磕下，，然后用手一点点掰开，倒出蛋液。

第六步：用滤网将牛奶鸡蛋液过滤至少两次。

第二步：用小剪刀沿着洞口把鸡蛋壳一圈圈剪平,然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）。

第九步：盖上保鲜膜冷水下锅。记得冷水下锅哦。

第三步：取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散。

第四步：牛奶加白砂糖化开后放凉。（糖的量按口味放）。

第五步：放凉后的牛奶倒入蛋液中一起打匀。如果你怕有点腥的话，可以滴1-2滴姜水进去哦。味道也一样美。

鸡蛋布丁做法技巧/窍门/补充说明：

菜谱标签：小吃

相关食材：鸡蛋

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