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鸡蛋布丁

菜谱编号:150-220
鸡蛋布丁是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋布丁”。
鸡蛋布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

时下很流行的鸡蛋布丁吃法,带原壳的鸡蛋布丁,曾在甜品店吃过,就留下深深的印象,今天我也试做了,味道外型都挺不错。营养又丰富。

鸡蛋布丁主厨:是甜甜呀

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋壳:4个牛奶:120克
鸡蛋液:1个--
辅助料用量
白砂糖:适量--

鸡蛋布丁的做法步骤

  • 第八步:倒入到蛋壳模中,七八分满的样子。
  • 第七步:成为细腻无杂质的牛奶蛋液。
  • 第十步:小火蒸15分钟,记得小火哦。
  • 第十一步:香滑细腻的鸡蛋布丁,还带着原壳风味的,馋到你了吧?哈。
  • 第一步:鸡蛋尖头处轻磕下,,然后用手一点点掰开,倒出蛋液。
  • 第六步:用滤网将牛奶鸡蛋液过滤至少两次。
  • 第二步:用小剪刀沿着洞口把鸡蛋壳一圈圈剪平,然后将蛋壳里外洗净沥干备用(底座可打冰箱的蛋格出来用一下)。
  • 第九步:盖上保鲜膜冷水下锅。记得冷水下锅哦。
  • 第三步:取一个鸡蛋液的量,将蛋液打散。
  • 第四步:牛奶加白砂糖化开后放凉。(糖的量按口味放)。
  • 第五步:放凉后的牛奶倒入蛋液中一起打匀。如果你怕有点腥的话,可以滴1-2滴姜水进去哦。味道也一样美。
  • 鸡蛋布丁做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:小吃
    相关食材:鸡蛋

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